Preço: 40€
Onde: garrafeiras especializadas
Nota pessoal: 18,5
Comentário:Vinho extraordinário. Cor ainda com brilho púrpura escuro. Opaco mas limpo. Aromas muito complexos e muito heterogéneos… à medida que respira saúda-nos com nuances aromáticas fascinantes… inicialmente quente, com nuances de cacau quente… tipo o resto do chocolate que ficava no fundo das canecas… delicado e muito sedutor.
Enfrenta a prova de boca com uma elegância desconcertante. Macio mas muito concentrado e intenso. Frutos vermelhos muito densos, tipo abrunhos. Especiado e picante. Final muito, muito longo. Mastiga-se o sabor que fica nas papilas gustativas. Impressionante.
A complexidade aromática evolui para frutos secos… nozes e volta o ligeiro cacau… como se estivessemos perto duma cozinha onde se fizeram “brownies” de chocolate. Mais frutos secos…. e ligeiro caramelo. Sabem aquele cheiro do fundo do tacho onde se faz caramelo? Aquele que queima ligeiramente? É esse aroma. Na boca continua muito bom e mostra a acidez que ainda tem, mas estava muito bem vestida e não se percebia… e no nariz dá-nos agora notas de floresta, depois de chover… ervas…
Provador: Mr. Wolf
