Característica diferenciadora: Acidez bem marcada
Preço: 18 €
Onde: Garrafeiras especializadas
Comentário: Se não estou enganado, foi em 2009 que o Mário Sérgio arrancou com este projecto de fazer um vinho com estágio em barrica usada e não em velhos tonéis, como é usual nos seus Garrafeiras brancos e tintos. Além disso, em vez das velhas vinhas usadas nos brancos de topo da casa, este Pai Abel, é feito de uma vinha mais nova, apesar de manter, salvo erro, as mesmas castas tradicionais.

Acabámos com um Whisky The Antiquary 1977. Não sei porquê mas não me sai da cabeça a música “Paradise” dos Coldplay 🙂
Provador: Bruno Miguel Jorge