Característica diferenciadora: Volume e frescura
Preço: 18€
Onde: Garrafeiras especializadas
Nota pessoal: 17,5
Comentário: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot… não é o cartão de visita da Bairrada, mas acreditem… o terroir está lá.
Em nada é fácil, e puxa-se claramente as características mais “duras” destas castas… o Cabernet não apresenta as amiúde notas vegetais, a Touriga Nacional não vem com aqueles ventos florais enjoativos e o Merlot não cheira a “matança”! Não…
Escuro e denso a cair no copo, os primeiros aromas são de espargos… sim, espargos verdes. Mistura estranha entre o sabor do que os espargos têm e o seu aroma.
Em nada é fácil, e puxa-se claramente as características mais “duras” destas castas… o Cabernet não apresenta as amiúde notas vegetais, a Touriga Nacional não vem com aqueles ventos florais enjoativos e o Merlot não cheira a “matança”! Não…
Escuro e denso a cair no copo, os primeiros aromas são de espargos… sim, espargos verdes. Mistura estranha entre o sabor do que os espargos têm e o seu aroma.
Acetinado e com muito volume. Fresco mas com muita dimensão na prova. Austero qb. Acidez secundária a volume imediato na prova. Vinhão, comedido e claramente muito polido por barrica de muito boa qualidade. Fruta escura sem ser a actriz principal.
Sem nunca ser enjoativo, ou chato, não prima pela elegância. Vinho difícil de casar com comida… bebe-se bem a solo, mas parece-me bom para caça, ou pratos de confecção simples mas com azeite. Mas é um vinho sui generis.
Vinho diferente do que se encontra em Portugal, especialmente na Bairrada, mas muito bom. Muito bom, mesmo.
Gostei muito.
Provador: Mr. Wolf
