Colinas Principal 2007

Característica diferenciadora: Volume e frescura

Preço: 18€

Onde: Garrafeiras especializadas


Nota pessoal: 17,5

Comentário: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot… não é o cartão de visita da Bairrada, mas acreditem… o terroir está lá. 

Em nada é fácil, e puxa-se claramente as características mais “duras” destas castas… o Cabernet não apresenta as amiúde notas vegetais, a Touriga Nacional não vem com aqueles ventos florais enjoativos e o Merlot não cheira a “matança”! Não… 

Escuro e denso a cair no copo, os primeiros aromas são de espargos… sim, espargos verdes. Mistura estranha entre o sabor do que os espargos têm e o seu aroma.

Acetinado e com muito volume. Fresco mas com muita dimensão na prova. Austero qb. Acidez secundária a volume imediato na prova. Vinhão, comedido e claramente muito polido por barrica de muito boa qualidade. Fruta escura sem ser a actriz principal.

Sem nunca ser enjoativo, ou chato, não prima pela elegância. Vinho difícil de casar com comida… bebe-se bem a solo, mas parece-me bom para caça, ou pratos de confecção simples mas com azeite. Mas é um vinho sui generis.

Vinho diferente do que se encontra em Portugal, especialmente na Bairrada, mas muito bom. Muito bom, mesmo.

Gostei muito.

Provador: Mr. Wolf 

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