Quinta do Carmo Reserva 2001

Característica diferenciadora: Alentejo “Vintage”…

Preço: 40€

Onde: Garrafeiras especializadas 


Nota pessoal: 18

Comentário: Quem se lembra do que era um Quinta do Carmos Reserva no início do século? Era um dos mais glamourosos vinhos alentejanos, a par com o T de Terrugem… lembram-se? Pois é… encontrado num restaurante cujo armazenamento dá garantias de bom envelhecimento… há que prová-lo.
Cor impecável… limpíssima, rubi viva ainda, sem cansaços nem timidez.
Notas iniciais de estrebaria… há que arejá-lo. Azeitona, aromas de lagar, finos e muito esclarecidos.
Há que prová-lo, e é aqui que se percebem os disparates que fazemos hoje na forma como consumimos os vinhos. Há que saber aguardar… simplesmente delicioso. Muito fino, ligeiramente adocicado e muito, muito elegante. Taninos muito discretos já, acidez muita ténue, mas muito, muito equilibrado e harmonioso. Bebe-se, bebe-se e bebe-se e nunca cansa.
Experiência fantástica…e podem não acreditar, mas harmonizou e cumpriu com um fantástico Arroz de Lampreia. E cmpriu… muito, muito bom.

Provador: Mr. Wolf 

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