Característica diferenciadora: Foz de Arouce.
Preço: 12€
Nota pessoal: 16.5
Esta garrafa estava impecável, ainda a demonstrar muita juventude. O vinho apresenta-se ainda muito escuro, opaco… Rubi, opaco e sanguíneo.
No copo. com devido tempo e estando a temperatura adequada, os aromas iniciais dão lugar a notas de eucalipto e ténue fruta… 2007 é um ano para deixar descansar ainda.
Parece-me muito evidente para a maioria dos vinhos que tenho provado nos últimos meses da respectiva colheita. Apesar de bom, esta colheita necessita repouso.
E este não foge à regra. Se o encontrarem à venda, comprem! Se o têem, contenham-se… e esperem no mínimo mais 3 anos. Se a encontarem já aberta, cuidem de o beber a 18º no máximo e dêem-lhe no mínimo 1 hora de descanso após decantar.
Depois encontrarão a finesse e carácter, numa dinâmica pouco comum em Portugal como se encontra nesta Casa.
Provador: Mr. Wolf